Co zawiera guma do żucia?
Guma do żucia to popularny produkt spożywczy, który składa się przede wszystkim z bazy gumowej, substancji słodzących, aromatów oraz substancji poprawiających konsystencję. W jej skład wchodzą zarówno naturalne jak i syntetyczne składniki, których zadaniem jest zapewnienie długotrwałego smaku oraz elastycznej struktury.
Podstawowe składniki gumy do żucia
Baza gumowa
Podstawą każdej gumy do żucia jest tzw. baza gumowa. Dawniej wytwarzano ją głównie z naturalnego lateksu drzewa sapodilla, zwanego chicle. Obecnie producenci używają głównie syntetycznych substancji, takich jak polietylen, polioctan winylu czy kopolimery octanu winylu.
Substancje słodzące
Zapewniają słodki smak gumy do żucia. Możemy podzielić je na:
- Cukier – używany w klasycznych gumach, obecnie mniej popularny ze względu na wpływ na zdrowie zębów.
- Sztuczne słodziki – ksylitol, sorbitol, aspartam, acesulfam K lub sukraloza. Są one często stosowane w gumach bezcukrowych.
Aromaty i dodatki smakowe
W gumach do żucia można znaleźć liczne aromaty, których zadaniem jest nadać produktowi przyjemny smak i zapach. Są one zazwyczaj pochodzenia sztucznego, jednak coraz częściej producenci sięgają także po aromaty naturalne, np. miętowe czy owocowe.
Substancje stabilizujące i zmiękczające
Aby poprawić teksturę, do gumy dodaje się substancje utrzymujące wilgotność i elastyczność, takie jak gliceryna lub oleje roślinne. Dzięki nim guma zachowuje odpowiednią konsystencję i trwałość w trakcie żucia.
Ciekawostki o gumie do żucia
- Pierwsze gumy do żucia wytwarzali już starożytni Grecy, którzy korzystali z żywicy drzew.
- Współczesna guma do żucia została opatentowana przez amerykańskiego wynalazcę Thomasa Adamsa w 1871 roku.
- Największą bańkę z gumy wyprodukowano z gumy Dubble Bubble Gum – miała ona średnicę ponad 50 cm.
Co mówią eksperci?
Eksperci pozytywnie wypowiadają się o efektach żucia gum bezcukrowych, zwłaszcza po posiłkach. Według Polskiego Towarzystwa Stomatologicznego:
„Żucie gumy bezcukrowej przez około 20 minut po spożyciu pokarmów pomaga neutralizować osady kwasowe oraz sprzyja produkcji śliny, co ogranicza ryzyko próchnicy.”
Według portalu medycznego MedicalNewsToday:
„Żucie gumy z dodatkiem ksylitolu może ograniczyć rozwój bakterii próchnicotwórczych, a tym samym przyczynia się do ochrony jamy ustnej.”
Podsumowanie
Podsumowując, guma do żucia składa się z bazy gumowej, różnorodnych dodatków smakowych, substancji słodzących oraz stabilizatorów i substancji zmiękczających. Warto zwrócić uwagę na skład gum dostępnych na rynku i wybierać te produkty, które zawierają zdrowe substancje słodzące i naturalne aromaty. Żucie odpowiednio dobranej gumy może korzystnie wpłynąć na zdrowie naszych zębów oraz świeżość oddechu.
