Ile mąki do klusek śląskich

Do przygotowania tradycyjnych klusek śląskich stosuje się zasadę 3:1 – czyli na trzy części ugotowanych i utłuczonych ziemniaków przypada jedna część mąki ziemniaczanej. Taka proporcja gwarantuje, że kluski będą sprężyste, miękkie, ale nie rozgotują się w wodzie. Tradycja i znaczenie…









